سینی حلوا و خرما مجلسی برای مراسم ترحیم و ختم

آنچه باید درباره اهمیت سینی حلوا و خرما مجلسی بدانید!

از گذشته های دور تا به امروز اگر دقت کرده باشید، همیشه در مراسم های عزا خرما و حلوا وجود دارد. در واقع می توان گفت پذیرایی از مهمانان با این دو جز رسومات قدیمی ما است. دلایل زیادی برای وجود حلوا و خرما در مجالس عزا ذکر می شود که برخی از آن ها به باورها و آیین های گذشتگان و بعضی به فواید بسیار این دو از دیدگاه پزشکی و طب سنتی برمی گردد.

بر اساس آیین و باورهای قدیمی گفته می شود که درخت نخل مظهر رستاخیز است و میوه این درخت یعنی خرما خاصیت نیروبخشی بالایی دارد. طبق این باورها میوه درخت نخل نیروی کافی را به روح درگذشته می دهد تا مسیر وادی مردگان را به راحتی طی کند. حلوا نیز در این باورها خوراکی است که باعث می شود روح بر پلشتی مرگ غلبه کند. زیرا حلوا با استفاده از گندم پخته می شود و خاصیت گندم این است. علاوه بر این باورها، دلایل پزشکی و طب سنتی بسیاری بر لزوم پذیرایی مراسم ترحیم با سینی حلوا و خرما تاکید دارند.
طبق بررسی ها فضای این مراسم ها سرشار از غم و اندوه است که باعث افت فشار و قندخون می شود و حلوا و خرما در تنظیم این دو عامل حیاتی نقش بسیاری دارند. همچنین خوردن خرما و حلوا باعث ترشح سروتونین برای آرامش افرادی که عزیز خود را از دست داده اند، می شود. از نظر طب سنتی نیز اندوه و غم از دست دادن عزیزان، سرد است و باعث سردی بدن و افزایش غم می شود. این در حالی است که خرما و حلوا طبعی گرم دارند و از بروز این سردی و عواقب آن جلوگیری می کنند.

انواع حلوا و خرما برای مراسم ختم

در گذشته خرماها را در یک سینی و حلوا را در سینی دیگری می گذاشتند و بدون هیچ دورچین یا تزیین خاصی از مهمانان مراسم های ترحیم پذیرایی می کردند. در بعضی موارد با استفاده از پودر نارگیل به تزیین خرما و حلوا می پرداختند اما امروزه تزیین این ها با روش های مختلف و بسیار زیبا انجام می شود.
زیرا تجملات بر این بخش از زندگی نیز تاثیر بسیاری داشته است. همچنین در هر شهر و منطقه حلوایی محلی و مخصوص خود آن یا حلوای سیاه در مراسم های عزا پخش می شد اما حال افراد انواع مختلفی از حلوا را در مراسم ها ختم دارند. به همین دلیل ما در ادامه به معرفی این حلواها، انواع تزیینات سینی حلوا و خرما و چگونگی انجام آن ها می پردازیم تا به بهترین شکل از مهمانان مراسم ختم عزیز درگذشته خود پذیرایی کنید.

انواع حلوا برای مجلس ترحیم

حلوای اصلی که معمولا در مراسم های ختم دیده می شود، حلوای سیاه است اما برخی از افراد از حلوای محلی خود نیز استفاده می کنند. همچنین امروزه بسیاری از افراد با استفاده از انواع حلواهای دیگر در این مراسم ها به پذیرایی از مهمانان می پردازند.
چنان که از جمله حلواهای کاربردی و مناسب برای مجالس ختم می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• حلوا خرما؛
• حلوا شکلاتی؛
• حلوا شیر؛
• حلوا هویج؛
• حلوا عربی؛
• حلوا زنجبیلی؛
• حلوا ارده؛
• حلوا هل و بادام؛
• حلوا پسته ای؛
• وغیره.

طرز تهیه هر یک از این حلواها با موارد دیگر متفاوت است و حتی رنگ و طعم آن ها تفاوت های بسیاری دارد. بنابراین بهتر است ابتدا به خوبی با آن ها و طرز تهیه هر یک آشنایی داشته باشید و اگر به مذاق شما و مهمانان خوش می آید، با بهترین سینی حلوا و خرما پذیرایی مراسم ختم عزیز درگذشته را انجام دهید.
در این رابطه باید بدانید تشریفات ترحیم غرب، مرکزی فعال در ارائه تشریفات ترحیم است که کلیه این حلواها را با بهترین طعم و تزیینات در مقدار مورد نظر برای مراسم شما آماده می کند.

تزیینات سینی حلوا

دیگر آن زمان که حلوا را در سینی پهن می کردند و یک قاشق کنار آن می گذاشتند تا از مهمانان مجالس ختم پذیرایی کنند، گذشته است. زیرا روش های مختلفی وجود دارد که نه تنها سرو حلوا را آسان می کنند بلکه به شما کمک می کنند با زیباترین حلوا از مهمانان پذیرایی کنید.
برخی از شیوه های پرکاربرد تزیین سینی حلوای مجالس ترحیم و عزا عبارت هستند از:

حلوا با پودر نارگیل

یکی از شیوه های قدیمی تزیین سینی حلوا و خرما که امروزه به شکل های دیگر انجام می شود، تزیین با استفاده از پودر نارگیل است. در گذشته تنها مقداری پودر نارگیل را به شکل های مختلف روی حلوا و خرما می پاشیدند اما امروزه شما می توانید با این روش کم هزینه زیباترین تزیین را انجام دهید.
چنان که کافی است مقداری پودر نارگیل را به چند قسمت تقسیم کنید و هر یک از قسمت ها را با دارچین، زعفران، پودر پسته، کاکائو یا رنگ های خوراکی رنگی کنید. سپس این پودرهای رنگی را به شکل های مختلف روی سینی حلوا بپاشید تا بسیار زیبا و رنگی رنگی شود.

حلوا با نان بستنی یا ویفر

یکی دیگر از روش های پرطرفدار برای تزیین حلوای مجلسی که باعث سرو آسان آن ها هم می شود، استفاده از نان بستنی یا ویفر است. به طوری که می توانید ویفرها را به تکه های یک اندازه و مشابه یکدیگر تقسیم کنید و مقداری حلوا را روی آن ها قرار دهید.
همچنین می توانید نان بستنی های کوچک و لقمه را تهیه کنید، مقداری حلوا روی آن ها بگذارید و آن ها را با روش های مختلف در سینی بچینید. پذیرایی با حلواهای نان بستنی در بهشت زهرا و بر سر خاک پاک عزیز درگذشته بسیار آسان تر از پذیرایی سینی حلوا و خرما است.

حلوا قالبی

حلوای قالبی نوعی دیگر از حلواهای پذیرایی در مراسم های ختم است که مردم بیشتر از آن ها استقبال می کنند. حلوا حالتی خمیری دارد و شما می توانید آن را در قالب مورد نظر بریزید و سپس داخل سینی قرار دهید. قالب های شیرینی پزی و قالب های تک نفره به شکل گل، قلب وغیره بهترین گزینه ها برای درست کردن حلوای قالبی هستند.
به این شکل مهمانان یکی از حلواهای قلبی یا گلی را برمیدارند و دیگر نگران دستمالی شدن سینی حلوا و مشکلاتی از این قبلی نخواهید بود. با مراجعه به تشریفات ترحیم غرب می توانید با زیباترین حلواهای قالبی از مهمانان مراسم عزای عزیز درگذشته خود پذیرایی کنید.

حلوا رولی

حلوای رولی نوعی دیگر از حلواهای پرطرفدار در مجالس ختم است که زیبایی بسیاری دارد. برای تهیه این حلوا شما باید نان مخصوص را از شیرینی پزی ها تهیه یا از نان لواش استفاده کنید. سپس نان ها را به اندازه های مساوی برش دهید و روی آن ها مقداری حلوا بمالید.
در آخر نان حلوایی را مرتب و با دقت رول کنید و حلواهای رولی را داخل سینی حلوا و خرما مجلسی قرار دهید و پذیرایی کنید. برای تزیین رول های حلوایی می توانید از غنچه گل، خلال پسته یا بادام و مواردی از این دست استفاده کنید.

تزیینات سینی خرما

در برگزاری مراسم ترحیم علاوه بر تزیین سینی حلوا باید به فکر تزیین سینی خرما هم باشید. برای خرمای مجلسی همانند حلوا روش های مختلفی برای تزیین و سرو زیبا وجود دارد. چنان که از جمله خاص ترین و زیباترین خرماهای مجلسی باید به موارد زیر اشاره کنیم:

خرمای مغزدار

یکی از انواع روش های تزیین خرمای مجلسی که بسیاری از افراد با آن آشنایی دارند، تهیه خرماهای مغزدار است. به طوری که باید ابتدا هسته خرما را خارج کنید و سپس به جای آن مغزهایی مانند گردو، بادام، پسته وغیره را قرار دهید.
سپس می توانید خرماهای مغزدار را به شکل هایی زیبا در سینی حلوا و خرما بچینید. این خرماها در مجالس نسبت به خرماهای عادی و تزیین شده بسیار پرطرفدارتر هستند.

خرمای شکلاتی

خرماهای شکلاتی امروزه روی دست انواع خرماهای مجلسی بلند شده اند. تهیه خرمای شکلاتی روش های مختلفی دارد. آسان ترین شیوه این است که روی خرما یا خرمای مغزدار مقداری شکلات آب شده بریزید و آن را تزیین کنید.
در شیوه دیگر باید ابتدا شکلات شیرین یا تلخ را آب کنید و سپس خرمای مغزدار یا عادی را آغشته به شکلات آب شده کنید. کمی که سفت شد، آن را در پودر پسته، نارگیل، شکلات های کوچک وغیره بغلتانید. این خرماها نه تنها زیبایی بلکه طعمی فوق العاده دارند.

خرمای گلی

خرمای گلی نوعی دیگر از خرماهای مجلسی است که تزیین آن به زمان زیادی نیاز دارد اما زیبایی آن چشمگیر است و در سینی می درخشد. برای تهیه این مدل خرما کافی است ابتدا هسته خرما را از آن خارج و سپس آن را به 4، 5 یا 6 قسمت تقسیم کنید.
در مرحله بعد پرهای خرما را باز کنید و روی هر یک از پرها یک بادام پوست کنده بگذارید. در وسط خرمای گلی می توانید شکلات یا مغز فندق و پسته قرار دهید تا در سینی حلوا و خرما جلوه داشته باشند.

توپک خرمایی

اگر می خواهید برای مراسم های ختم عزیز درگذشته خود سنگ تمام بگذارید و با خوشمزه ترین و زیباترین خرماها از مهمانان پذیرایی کنید، توپک خرمایی بهترین گزینه برای شما است. برای تهیه توپک خرمایی باید خرماها را شستشو دهید، پوست و هسته آن را جدا کنید.
سپس باید آن ها را به خوبی له کنید و به این خرماهای له شده مقداری گلاب، هل، پودر گردو یا نارگیل بیفزایید. پس از این می توانید آن ها را به شکل توپک گرد کنید و برای تزیین در پودر پسته، نارگیل وغیره بغلتانید. توپک های خرمایی خاص ترین سینی خرما را می سازند.
تشریفات ترحیم غرب و زیباترین حلوا و خرما برای مراسم ختم
اگر زمان، توانایی یا حوصله کافی برای تزیین و تهیه سینی خرما و حلوا را ندارید اما می خواهید با زیباترین حلوا و خرماها از مهمانان مراسم عزیز درگذشته خود پذیرایی کنید، با تشریفات ترحیم غرب نباید غم به دل راه دهید.
کافی است به تشریفات ترحیم غرب مراجعه کنید و به تعداد مهمانان خود و در کم ترین زمان زیباترین سینی حلوا و خرما را تهیه کنید. البته این مجموعه برای شما خدمات دیگری نیز دارد که عبارت هستند از:

• اعزام مهماندار و نیروی پذیرایی خانم و آقا؛
• کرایه اتوبوس برای رفت و امد؛
• ارائه پک های پذیرایی تک نفره؛
• ارائه انواع پک میوه؛
• تهیه انواع نوشیدنی های سرد و گرم در مراسم ها؛
• تهیه یخ و کلمن آب در مراسم عزا بر سر خاک عزیز درگذشته؛
• وغیره.

تشریفات ترحیم غرب علاوه بر مجالس ترحیم و عزا در مراسم های دیگر نیز با تهیه انواع میان وعده و آبمیوه های طبیعی به همراه باریستا و بارمن در کنار شما است.

درنتیجه

سینی حلوا و خرما به عنوان یکی از اصلی‌ترین پذیرایی‌ها در مجالس ختم، امروزه با تنوع تزیینات و شکل‌های مختلف، در مراسم‌ها به چشم می‌خورد. بسیاری از میزبانان، علاوه بر حلوای معمولی، از حلواهای متنوعی نظیر حلوای عربی، هویج، شیر، پسته‌ای و غیره برای پذیرایی از مهمانان مراسم عزا استفاده می‌کنند. سینی‌های حلوا و خرما با تزیینات متفاوت، از حلواهای قالبی، رولی، حلوا نان بستنی، حلوا با پودر نارگیل و غیره برخوردارند. همچنین، سینی‌های خرما با تزیینات زیبا مانند توپک خرمایی، خرما گلی، خرما مغزدار و خرما شکلاتی در مراسم‌های عزاداری جا افتاده‌اند. مراکزی چون تشریفات ترحیم غرب، با ارائه این سینی‌های زیبا و متنوع، به بهترین نحو از تدارکات مراسم‌های مختلف پشتیبانی می‌کنند. برای تهیه زیباترین و بهترین سینی حلوا و خرما در زمان کم، کافیست با شماره‌های تماس تشریفات ترحیم غرب تماس بگیرید.